Saat Anda mencicipi kopi yang berbeda dari seluruh dunia, cobalah untuk membandingkan dan membandingkan kopi dengan mengidentifikasi empat istilah rasa untuk setiap kopi: aroma, keasaman, tubuh dan rasa.Aroma
Cara menikmati kopi. Beberapa contoh aroma bersifat bersahaja, pedas, floral dan nutty.
khas ini berhubungan langsung dengan rasa sebenarnya dari kopi. Aroma tertentu bisa jadi halus dan menantang untuk mengenali pencakar kopi yang baru. Tetap saja, penting untuk memulai masing-masing tastings Anda dengan mencium kopi karena sebagian dari apa yang kita anggap sebagai rasa berhubungan langsung dengan rasa kita.
Keasaman (Acidity)
Saat kita mengacu pada keasaman sebagai istilah pengecapan kopi, kita tidak berbicara tentang pH sebenarnya dari kopi. Kami mengidentifikasi karakteristik pembersihan profil langit-langit yang semarak. Anda akan merasakan dan merasakan keasaman kopi di sisi dan ujung lidah Anda, sama seperti Anda mengalami keasaman saat mencicipi jeruk. Kopi dengan keasaman tinggi digambarkan sebagai terang, tajam dan renyah dengan hasil akhir yang bersih. Kopi dengan keasaman rendah terasa halus di mulut Anda dan cenderung tetap panjang.
Body
'Berat' kopi. Apakah terasa ringan atau penuh di mulut Anda? Sensasi ini mirip dengan apa yang Anda alami saat Anda membandingkan nuansa susu utuh dengan susu tanpa lemak. Kopi dengan tubuh ringan akan terasa ringan di lidah Anda dan rasanya tidak akan berlama-lama. Sebaliknya, Anda akan merasakan berat kopi bertubuh penuh di lidah Anda dan rasanya tetap berada di mulut Anda untuk sementara waktu.
Rasa
Bagaimana rasanya kopi. Ciri ini nampaknya bisa didaftarkan di berbagai bagian mulut. Jeruk, coklat dan buah beri hanyalah beberapa rasa yang mungkin Anda rasa dalam kopi. Beberapa rasa kopi tebal; yang lain sangat halus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar